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Rincones de Yucatán
En Kanasín se busca erradicar todo tipo de violencia hacia la mujer
En el marco del Día Internacional de la Mujer, que se celebra cada 8 de marzo, el Instituto Municipal de la Mujer de Kanasín (IMMK) recuerda a todas las mujeres del municipio que cuentan con este organismo para brindarles atención y servicios que les permite ser protegidas en cualquier caso de violencia que ponga en […]
La dirección de salud de Kanasín emite recomendaciones para evitar golpes de calor
Kanasín, Yucatán a 7 de febrero 2024.- No exponerse demasiado tiempo a la radiación solar, estar bien hidratado y evitar consumir alimentos en mal estado, son las principales recomendaciones que hace la Dirección de Salud del Ayuntamiento de Kanasín en esta temporada de calor. Entramos a la etapa de mayor registro de temperaturas en el […]
Envenan al menos 5 perros en una escuela
En la Secundaria Técnica No. 4 de Tizimín, dos estudiantes fueron suspendidos después de exhibir con carteles el envenenamiento de al menos cinco perros en el plantel. El incidente comenzó cuando los estudiantes notaron que varios canes que habitan en los terrenos de la escuela aparecieron muertos. Los lomitos fueron encontrados en diferentes áreas del […]
Policía Ecológica y Protección Civil de Kanasín controlan 15 incendios en un solo día
El registro de altas temperaturas en los últimos días ha ocasionado el incremento de incendios en Kanasín y por lo pronto ayer martes se reportaron 15 de ellos en distintos puntos del municipio. El “efecto lupa” sigue siendo la principal causa, especialmente en lotes y predios usados como basureros, por lo que el alcalde Edwin […]
Edwin Bojórquez supervisa entrega de apoyos municipales a madres y padres solteros
Kanasín, Yucatán a 27 de febrero 2024.- El alcalde Edwin Bojórquez Ramírez supervisó este día la entrega de apoyos a madres y padres solteros, esto como parte del Programa de Asistencias Social que se implementó y que beneficia a más de 4,500 personas con recursos municipales. Fueron poco más de 1,200 madres y padres solteros […]
Cocina Maya
El Kachibaach, escabeche de frijol
Continuando repasando aquellos platillos que en antaño eran parte del carné culinario de las abuelas yucatecas, hoy toca rendirle honores al Escabeche de Frijol (kachibaach). ¿Qué necesitamos? 1 kilo de frijol en vaina. 4 dientes de ajo. 2 cucharadas de manteca. 1/2 cebolla. 3 hojas de orégano. 2 naranjas agrias. unas ramitas de epazote. sal […]
Los Polcanes de Yucatán
l popular “polcán” está hecho de masa de maíz y relleno de cebollina, pepita de calabaza molida e “ibes” (un frijol blanco particular de nuestra región), está combinación de ingredientes del relleno se le conoce como “toksel”. Por cierto, “Polcan” proviene de la lengua maya, “Pol” que significa cabeza y “can” serpiente, y crea el […]
Los Codzitos de Yucatán
Los codzitos de Yucatán provienen de la palabra “codz” que significa en español envuelto, enrollado. Y son un antojito muy fácil de preparar, aquí le explicamos qué necesitamos y cómo lo preparamos: 20 tortillas de maíz. ¼ de kilo de queso fresco rallado. 1 taza de manteca de cerdo. ½ kilo de jitomates rojos. 1 […]
Un holandés se convierte en Queso Relleno
Un verdadero reto para cualquier cocinera experimentada, es el Queso Relleno, que se trata de un queso holandés (de bola) que se rellena a base de un picadillo de carne molida de cerdo con pasas, almendras, aceitunas, alcaparras, pimiento y diversos condimentos, mezclados en una salsa blanca (kol) y una salsa de tomate. !Acompáñenos a […]
La chaya maravilloso y saludable alimento
La chaya es un arbusto de origen maya que se usa tradicionalmente como planta medicinal para la elaboración de remedios que ayudan en el tratamiento de diabetes mellitus tipo II, cálculos renales, anemia, entre otros, señaló la Nutrióloga, Betina Lara Ceballos de la Clínica-Hospital del ISSSTE ubicada en Susulá. “La chaya es un vegetal que […]